800 g gehackte Muscheln
150 g gesalzenes Schweinefleisch
1 große Zwiebel
1/2 Sellerieknolle
3 große Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
1 TL Thymian
750 ml Milch
200 ml Sahne
1/2 Tasse Butter
1/4 Tasse Mehl
Schweinefleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel und dem Sellerie anbraten, Butter hinzugeben und schmelzen lassen. Hitze reduzieren, Mehl langsam hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen lassen, dabei gut durchrühren. Muscheln zusammen mit dem Sud, [...]
